以前、濃厚な胡麻味噌担々麺を頂いた 麺屋五十六 江戸川一丁目店 に再訪
こってり味の胡麻味噌担々麺と対極にあると思われる、鶏白湯スープの鶏そばを頂くために訪れました
胡麻味噌担々麺はかなりドロっとしたスープだったため、長い間、胃の中で滞留していた感じがしましたが、鶏白湯であればあっさりしているので消化も早そう
そんな思いを抱きつつ、お店にお邪魔することに。
コンセプトは飲めるラーメン屋
注文するラーメンは決めているので、鶏そばを注文する前にビールとつまみをお願いすることに
おつまみメニューから肉味噌もやし、瓶ビールをお願いします
飲めるラーメン屋がコンセプトのお店なので、おつまみ類は価格帯に分類され、意外に充実している気がします
実際、19時過ぎに来店したこの日、つまみながらアルコールを飲み、店主との会話を楽しんでいる方も少なくありません
厨房前のカウンターは5席しかないものの、ラーメンだけを注文する方、飲んでいる方がほどよい距離感で思い思いに楽しんでいる様子
瓶ビールはほどなくして、肉味噌もやしは5分ほどして提供されました
ちなみに五十六さんは店主も若く、女性従業員も地元の知人のようで、若く活気のあるお店です
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とことん淡麗を追求した鶏そば
250円という値段ながら、たっぷりのもやしに肉味噌
勝手に小鉢程度の量を想像していたので、ラーメンどんぶりで提供されるとは思いませんでした。
他におつまみを追加しようかと思案していましたが、この量を見て速攻断念。笑
シャキシャキ感の残るもやし、しっかりと味が染みていて美味しい
肉味噌と一緒に味わえば、また違った味わいで良い組み合わせだなと思いました
半分ほど食べ進めたところでビールをお替わりし、一緒に鶏そばをオーダーすることに
店主が一人で調理していることもあり、先に注文したお客さんの料理に時間がかかるため、少々お時間かかりますとのこと
つまみとアルコールがあるので、一向に構いません
15分ほどして、白湯スープの鶏そばが供されました。
細麺の上に、煮玉子、鶏チャーシュー、ワカメ、白髪ネギ、ワンタンが乗せられています
ワンタン？って珍しい、と思っていたら、こちらのお店では自慢の一品のようです
が、ワンタン麺というメニューがあるわけではなく、あくまでもトッピングメニューとして用意されているようです
ということで、早速スープから頂いてみることに
胡麻味噌担々麺のスープとは似ても似つかない澄んだ鶏ガラスープ、まったく違うスープを毎日用意するのは大変だろうな〜
あっさり、すっきりしたスープが絡みやすい細麺を食べ、気になっていたワンタンを頂きます。
鶏ガラスープとワンタン、良く合います
胡麻味噌担々麺や味噌ラーメンのような濃厚なスープと合うかどうかは、良く分かりませんが・・・
鶏チャーシューもサッパリしていて、こちらの鶏そばはとことん、あっさりとした仕上がりになるように配慮されているようでした
飲んだ後の締めとしては、鶏そばがベストチョイスな気がします。
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麺屋五十六 江戸川一丁目店
- 住所：東京都江戸川区江戸川1-48-1
- 営業時間：11：30〜14：30、18：00〜24：00（日曜は11：30〜14：30、17：00〜22：00）
- 定休日：年中無休
- TEL：050-5596-0942